先日ある農家の見学会に行ってきました。酪農家2軒、肉牛農家1軒、それぞれ特徴的な経営を行っていてとても勉強になりました。
やはり農業を行っていくには相当な設備投資を行う必要があり、覚悟が必要だなと思います。牛舎等の設備に億単位の設備投資をしています。農業への新規参入が難しいのはやはり資金面なんだなと実感しました。
本当にやる気のある農家を育てるためにも何か方策を考えなければならないと思います。
さて、農作物は最終的には人の口に入るものを作るわけですから、安全で安心なものでなければなりません。ところが、安全安心なものを作るためにはどうしてもコストがかかってくる場合が多いものです。一部の農家は見た目の良さと利益を追求するあまり、化学肥料と農薬をたっぷり使用して作物を作る場合もあると聞きます。
私たち消費者はどうしてもものの値段に目を奪われがちですが、それだけではなくその作物がどのように作られたかをできるだけイメージしながら購入していかなければならないと思います。そうすることが結局は、よい農業者を育てることになるものと思います。
グルタミン酸で味付けされた食物だけではなく、食物本来の味がわかる大人になる必要がありますし、子供にはそういう食事をさせたいものです。
