先週末は、地元のお寿司屋さんのオープニングセレモニーとして、
「マグロの解体ショー」がありました。
豊洲市場の仲卸業者「やま幸」の職人さんが、見事にさばいていました。
初めて見る「マグロの解体ショー」
さばいている包丁は、日本刀のようです。
迫力満点！！
解体した「マグロ」の柵を買って、自宅で食べました。
手前が中トロで、奥が大トロです。
所長と二人で、「こんなに美味しいマグロが食べたことがない～」
と感動しながら、いただきました。
家庭菜園でとれた野菜です。
近くに野菜の直売所もありますが、
野菜の成長を見守る「ワクワク感」
収穫する「よろこび」
とれたての野菜を味わう「楽しみ」
最高です！！
地元産の初ものとうきび。
しあわせ～
里美
